Jak wybierać zdrowe pieczywo?
Kiedy chcemy zakupić dobrej jakości pieczywo, powinniśmy wiedzieć, z czego wypiekany jest chleb. Oczywiście oprócz mąki używana jest woda oraz sól. W procesie wytwarzania pieczywa używa się także zakwasu, jest to odpowiednio wcześniej przygotowana mieszanina mąki i wody, która fermentuje, a przy okazji wytwarza się kwas octowy. W przypadku mąki mamy do czynienia z różnego […]
Czytaj dalej